- رولت
رولت نان اسفنجی نازکی ست که علی رغم سادگی یک سری نکات ریز داره که کار کردن با اون مشکل به نظر می آید.
مواد لازم رولت
تخم مرغ 4 عدد
آرد 5قاشق غ
شکر 6ق غ
وانیل 1/2ق چ
آبجوش 1/4پ
عسل یا شهد 1قاشق سوپ خوری
ابتدا زرده وسفیده راجدا کنید سفیده هارا کمی بزنید تاپف کندوبعد 2ق ازشکررابه آن اضافه کنیدوخوب بزنید تامانندخامه شود.
زرده هارابابقیه شکروانیل عسل وآبجوش بزنید تا پفکی و حجیم شوند نیمی از سفیده رابه زرده ها اضافه کنید ونیمی از آرد راالک کنید وبه همین ترتیب بقیه سفیده وآرد را اضافه کنید دورانی واز یک جهت این کاررا انجام دهید
درقالب 20در30کاغذروغنی بندازید ونیازی به چرب کردن سینی نیست ودرفر 260 درجه یعنی نهایت حرارت فقط به مدت 10 دقیقه قرار دهید بعداز آماده شدن بیرون بیاورید ویک سینی کمی بزرگتر روی آن قرار دهید تاکاملا خنک شودروی آن پودرقند پاشیده وباکاغذ رول کنید ودرمحیط 1 ساعت استراحت دهید بعدبازکرده لای آن خامه یا مواد دلخواه بمالید یک شب بهتراست استراحت کند وبعد برش بزنید.
نکته:برای درست کردن رولت بهتر از قبل مواد راآماده کنید وبعد شروع به کار کنید چون سفیده سریع آب می اندازد
عسل یا شهد رابراي خوشرنگ شدن میریزیم
نوش جان